季節のスコーン あんこ（ゆず風味）

年末から考えていて
やっと出来上がった季節のスコーンは
ゆず香るあんこのスコーン 。

北海道産あずきをきび砂糖で炊いたあんこと
ゆずの皮を刻んだものを 層のようにはさみこみました。
あんこのまったりとした甘みと
ゆずの爽やかな香りがよくあいます。

炊くのに夢中で、できあがったあんこの写真を撮り忘れました。
まあ、あんこですので撮ったところでアレなのですが。

あんこ（ゆず風味）220円

今月のポタージュ

カフェでお出ししているポタージュ、
今月は「れんこんと長ねぎ」です。
れんこんのとろみで体が温まり
優しいエネルギーのつまったスープです。
なんとなく月ごとに変えていますが
だいたいなので、きっちり変わらない事もあります。


甘くて温かい「ゆずミルクティー」も
季節限定でご用意しています。
ウヴァ茶葉をお湯でふやかしてからミルクで煮出し
へぎゆず（ゆずの皮の外側だけをうすくむいたもの）を
浮かべて香りをつけています。


暖冬という事で冬とは思えぬ暖かな日が続きましたが
思い出したように厳しい寒さになったりで
からだにこたえます。

れんこんと長ねぎのポタージュ

ポタージュセット　750円

あけましておめでとうございます

本日、1月5日より営業をはじめております。

1月とは思えない暖かな陽射しで
穏やかな仕事始めとなりました。
昨年の6月にオープンしおかげさまで半年と少し。
2016年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

1月のポタージュはれんこんとねぎ。
スコーンセットの自家製ジャムはさつまいもとりんごのジャムです。
二階のカフェと店頭のお持ち帰り共々
今年も皆様のおこしをお待ちしております。